Een beetje geschiedenis.
Het pand waar 't Tolhuys is gevestigd, was oorspronkelijk gebouwd met als nut te dienen als een tolhuis. In de jaren 1770 fungeerde bovenvernoemt pand als plaats waar de reizigers die de grens van prinsbisdom Luik en graafschap Loon wilden oversteken tol moesten betalen. Jaren en zelfs eeuwen later staat het er nog steeds. Dit maal niet meer met als doel om er tol te betalen, maar wel als drank- en eetgelegenheid in de kleinste gemeente van België.

Het idee.
In de zomer van 2006 ging het slecht met zaakvoerder Jonny. Het was toen nodig dat men bij hem een pacemaker implanteerde. Uit schrik dat hij zijn job als truckchauffeur niet meer zou kunnen beoefenen en het gezin toch een inkomste moest hebben, zijn ze begonnen met de wilde plannen om een café te openen.
Naar eigen zeggen was het de bedoeling om een "oud en bruin cafeeke" te beginnen, waar de mensen uit de buurt een pintje konden komen drinken en "te ene kaarten".

De uitwerking en afwerking
Na eerst goedkeuring te gaan vragen aan een wild enthousiast gemeentebestuur zijn Jonny en Josiane gaan aftasten wat en hoeveel ze moesten doen. Ze zijn uiteindelijk op iemand gestoten wat hier jarenlang ervaring mee heeft. Stef Wouters schoot ten hulp. Maar aan coach alleen heb je niets natuurlijk. In samenwerking met allerlei bouwbedrijven toverde Gerry van AID de wensen en plannen van Jonny en Josiane om tot 't Tolhuys.
U kan de foto's bekijken op onze foto pagina.